Mardi à table Ma soupe au cerfeuil

Faire bouillir 2 litres d’eau avec 2 bouillons de poule.

Couper en petits morceaux :

• 1 courgette 
• 2 blancs de poireaux 
• 1 oignon 
• 1/3 de bulbe de fenouil 

Verser tout dans l’eau bouillante.

Ajouter deux grosses poignées de cerfeuil.

Laisser cuire environ 25 minutes.

Mixer.

Assaisonner (sel, poivre, éventuellement un peu de noix de muscade).

Ajouter une petite poignée de cerfeuil.

Mixer grossièrement.

C’est prêt.
Bon ap’