Mardi A table Tarte ricotta-pignons-raisins

Envie d'un dessert super simple mais ultra original ? Foncez sur la tarte ricotta-pignons-raisins. Ça m'a semblé un peu improbable et pourtant, c'est délicieux. Encore une fois, la recette vient des Basiques italiens.

Crédit : Sophie Marlet. Reproduction et utilisation interdites.

Ingrédients

• 1 pâte sablée (j'ai essayé les deux et je préfère utiliser une pâte brisée)
• 500 gr de ricotta
• 2 oeufs
• 40 gr de beurre fondu
• 150 gr de sucre
• 50 gr de raisins secs
• 50 gr de pignons
• 1 cc rase de cannelle

Crédit : Sophie Marlet. Reproduction et utilisation interdites.

Étapes

• Faire tremper les raisins pendant dix minutes dans un bol d'eau tiède. Les égoutter puis les fariner. 
• Disposer la pâte dans un moule à tarte.
• Mélanger la ricotta et la rendre homogène. 
• Incorporer les ingrédients en terminant par les oeufs. 
• Verser la préparation dans le moule. 

Crédit : Sophie Marlet. Reproduction et utilisation interdites.

Cuisson 

• 1 heure au four préchauffé à 160°.

Et voilà le résultat !

Crédit : Sophie Marlet. Reproduction et utilisation interdites.